Belle scoperte sotto la Mole Antonelliana a Torino

ecco i miei veg tips per godervi un week and a Torino, tralasciando il culturale e considerando scontate le passeggiate in centro e una visita obbligata al rinnovato e fantascientifico Museo Egizio.

Torino, città verde.
Torino città veg.
Torino bella, città che conserva la sua storia, si apre al futuro e ti prende per a gola.

La prima bella scoperta che voglio condividere è il panificio Panacea, che trovate in via di San Massimo 5bis.
La particolarità di questo forno è la missione che hanno sposato, ovvero produrre un pane con farina della filiera del Parco di Stupinigi, utlizzando solo pasta madre, eliminando farina 00, farine di cui non si conosce la provenienza, olio di semi, olio di palma, strutto, aromi naturali e artificiali, o i così detti “miglioratori”. Fermarmi a parlare con il titolare è stato un vero piacere, e mi ha fatto assaggiare tra una parola e l’altra tante prelibatezze. C’è anche tanta attenzione ai lievitati veg, biscotti secchi e tortine, insomma un paradiso! Inutile dirvi che mi sono presa una vacanza dalla dieta glutefree che seguo da diversi mesi, e mi sono goduta questi fragranti e buonissimi prodotti da forno. (ho perso la testa per le loro fette biscottate con uvetta e canditi, e me ne sono portata a casa un bel sacchetto con la scusa della colazione per mia figlia. inutile dirvi chi poi le ha mangiate..)

PANIFICIO PANACEA
VIA DI SAN MASSIMO 5bis
www.panacea-torino.it