INGREDIENTI
due zucchine
una manciata di menta
una manciata di basilico
una tazzina da caffè di pistacchi
la buccia di mezzo limone
il succo di mezzo limone
uno spicchio piccolo di aglio
sale
pepe
lievito alimentare q.b.
olio EVO q.b.
pomodorini per decorare
PROCEDIMENTO
trasforma le zucchine in spaghetti. io ho comprato a poco prezzo un marchingegno che si chiama spirali/lurch per farlo. se ti piacciono gli spaghetti al dente non leggere le prossime parole altrimenti se preferisci gli spaghetti un po’ più morbidi metti a marinare i crudetti nel succo di limone dove hai sciolto una presa di sale… nel frattempo prepara un pesto con menta, basilico, pistacchi, lo spicchio di aglio, sale pepe olio q.b., la buccia di limone e a piacere anche un po’ di lievito alimentare in scaglie. trita i fiori di zucca e taglia i pomodorini, ti serviranno per decorare i tuoi crudetti. condiscili e buon appetito!
in questi giorni di caldo sprezzante ho detto no ai fornelli e cerco di muovermi il meno possibile, al massimo navigo alla ricerca di ispirazioni per la tavola e l’arredamento in stile nordico.. tra i siti che ti consiglio dai un’occhio a Dalani 🙂 mentre scrivo penso all’albero di natale..è normale?
18 Luglio 2015
