Fare questo budino è molto semplice e veloce, di sicuro più veloce che scrivere tutto questo titolone…
INGREDIENTI
200 ml panna di cocco
200 ml yogurt di soja
1 cucchiaino di agar agar in polvere
1 tazzina da caffè di sciroppo d’agave
1 cucchiaino di agar agar in polvere
1 tazzina da caffè di sciroppo d’agave
3 percochi maturi, o pesche cotogne che dir si voglia
2 rametti di menta del proprio giardino
1 tazza di cereali da colazione con frutti rossi
PROCEDIMENTO
Frullare i percochi con lo yogurt, la panna di cocco, lo sciroppo di agave e le foglioline di uno dei due rametti di menta. unire l’agar agar mescolando bene e poi portare a bollore, sempre mescolando con un cucchiaio di legno per una paio di minuti.
suddividere i cereali in tre barattoli o bicchieri di vetro, versarci sopra il composto e lasciar raffreddare. quando saranno a temperatura ambiente mettere in frigo per un paio di ore.
decorare con una pesca e le folgioline di menta fresca.
25 Agosto 2014
