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Pomodori ripieni grandma style

INGREDIENTI per due persone
4 pomodori belli rotondi
un cucchiaio di riso basmati per ogni pomodoro
prezzemolo qualche rametto
basilico qualche foglia
alghe spaghetto una manciatina
scalogno piccolo
sale
pepe
due patate

PROCEDIMENTO
togli il “cappello” ai pomodori e svuotali, poi metti tutto il ripieno in una ciotola con il riso crudo, e tutti gli odori e le alghe tritati. Aggiungi il pepe macinato fresco e tre pizzichi di sale. Lascia riposare il tutto almeno un’ora. Preriscalda il forno a 180°, riempi i pomodori di tutto il guazzabuglio, tappa con il “cappello” e metti in forno in una piccola terrina con patate a pezzetti. Condisci con un filo di olio, ancora sale e pepe. Le patate assorbiranno durante la cottura tutto il sughetto dei pomodori e saranno un ottimo contorno. A 180° per un’ora.

Questi pomodori li faceva simili la sorella di mia nonna, la zia Cecce, e adesso a 95 anni la mia nonnina stupenda se li cucina spesso. Io ho aggiunto le alghe, so che non me ne vorranno …
Come sapete sto sperimentando i nuovi prodotti #NuovaTerra, e le alghe sono OMG, per fare la blogger trendsetter (che ogni tanto, suvvia, ci può anche stare).

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